芦笋要焯水吗 芦笋要不要焯水
2025-03-01 01:28:16阅读量:27 字体:大 中 小
芦笋要焯水。芦笋中含有丰富的草酸成分,容易与蛋白质发生反应,生成不易消化的沉淀物,而将其焯水后,能去除大部分的草酸,吃起来更放心。而且焯水这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失。
芦笋要焯水吗
芦笋是一种常见的蔬菜,是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。而且芦笋的口感脆爽,味道鲜美,是不少人喜爱食用的一种蔬菜。
大家在烹饪芦笋的时候,通常会先将芦笋焯水一遍,其实是因为没经过焯水的芦笋中草酸含量比较高,也更容易变色,从营养角度和食用口感来说都会比较差,因此建议最好还是焯水后再食用。而芦笋焯水步骤就是将它放到热水里面焯2分钟左右,建议在里面加点食盐跟食油,方便固色和入味。
免责声明:
本文《芦笋要焯水吗 芦笋要不要焯水》版权归原作者所有,内容不代表本站立场!
如本文内容影响到您的合法权益(含文章中内容、图片等),请及时联系本站,我们会及时删除处理。
推荐阅读
易燃易爆场所不能穿什么鞋 易燃易爆穿什么鞋最危险
易燃、易爆场所不能穿带铁钉、铁板的鞋。因为带铁钉、铁板的鞋会与地面产生摩擦打火,引起易燃物质发生燃烧、核爆炸。另外,在有防爆要求的车间内,不得使用塑料、橡胶等绝缘地面,并尽可能保持湿润。操作人员应穿防...
阅读: 536
伤感的句子 伤感短句
1、 心动时间很短,心碎却要很长时间。2、不要在没有我的地方把我忘得太干净。3、感谢生活,有剥夺也有馈赠。4、后来所遇之人都胜你,所爱程度都不及你。5、曾经拼了命旳追,如今发了疯旳退。6、戒不掉的是烟...
阅读: 531
黍米的功效与作用 黍米的功效与作用是什么
核心功效补充营养、降压补血、减肥瘦身黍米的简介黍米,又称糯秫、糯粟、糜子米等,是我国最古老的一种农作物,被列为五谷之一。一般来说,黍米分两种类型,以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍;秆上无毛、散穗、种子不...
阅读: 512
插秧是春天还是夏天 插秧是什么时候
春天和夏天都可以插秧。因为水稻有早稻、中稻、晚稻之分。除此之外,不同地区的插秧时间有所差异,南方的早稻3月底4月初播种,4月下旬到5月上旬插秧;中稻一般是4月中旬播种,5月中旬插秧;晚稻则会在6月底播...
阅读: 522
碱性食物有哪些 碱性食物大全
碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素,溶于水后生成碱性溶液。很多人认为,吃起来味道酸的是酸性食物,其实食物的酸碱性并不是简单的凭借味觉就能够判断的,食物的酸碱性主要...
阅读: 507
掉头发吃什么好 头发掉发吃什么
掉头发吃黑芝麻、黑豆、黑米,谷类中的黑色食品对头发的好处极大。黑芝麻中含有大量的油酸、叶酸、蛋白质、维生素E、钙质等头发所需的微量成分,对头皮起到滋养作用;吃紫菜、海带等海产品,碘元素可以刺激甲状腺分...
阅读: 491
热门文章
1.三国演义的作者是谁
- 1
- 三国演义的作者是谁
- 2023-01-06
- 1
2.江郎才尽的主人公是谁
- 2
- 江郎才尽的主人公是谁
- 2023-01-04
- 2
3.明朝帽子上插羽毛代表什么
- 3
- 明朝帽子上插羽毛代表什么
- 2023-01-04
- 3
4.音节和音序的区别是什么
- 4
- 音节和音序的区别是什么
- 2023-01-04
- 4
5.颜料怎么调色
- 5
- 颜料怎么调色
- 2023-01-11
- 5
6.edge什么意思
- 6
- edge什么意思
- 2023-01-03
- 6
7.crayon怎么读
- 7
- crayon怎么读
- 2023-01-03
- 7
8.恍然大悟的意思
- 8
- 恍然大悟的意思
- 2023-01-05
- 8
9.前程似锦什么意思
- 9
- 前程似锦什么意思
- 2023-01-05
- 9
10.忐忑不安的意思
- 10
- 忐忑不安的意思
- 2023-01-11
- 10
最近更新
鱼缸放在客厅什么位置最好
2025-02-12
地软包子馅的配料 地软包子馅的材料
2025-02-12
咖啡伴侣是什么 咖啡伴侣是什么东西
2025-02-12
珍珠粉面膜怎么做 珍珠粉面膜功效
2025-02-12
芒种节气相关诗词 芒种的又名
2025-02-12
c照可以开什么车 c照能开哪些车
2025-02-12